Elizabeth Odstrcil博士是德克萨斯州达拉斯市的肠胃病学家，并与该地区的多家医院有联系，包括贝勒斯科特和怀特康复研究所-达拉斯以及贝勒大学医学中心 。她从德克萨斯大学西南医学院获得医学学位，在实践中已经有11-20年的时间。