Jose Vega Peralta博士是明尼苏达州明尼阿波利斯市的肠胃科医生，并与该地区的多家医院有联系，包括梅西医院-急流市和明尼苏达大学医学中心 。他获得了德西恩西亚斯·梅迪卡斯大学（Universidad de Ciencias Medicas）的医学学位，并且在实践中已经从事了11-20年。